Lín obecný (Tinca tinca)

Lín je nedravá ryba z čeledi kaprovitých střední velikosti s několika nezaměnitelnými znaky. Především jsou to velmi jemné a hluboko vrostlé šupiny nazelenalé barvy. Lín je značně uzpůsobený k životu v mělkých zarostlých vodách. Je také schopný přežít pod silnou vrstvou ledu. Je to všežravec, živí se především bezobratlými (larvami hmyzu, plži atd.) a vodními rostlinami.

Lín má velmi chutné maso které je ceněno pro svou kvalitu. Říká se, že je lepší než pstruh. Hlavní část produkce je určena na export do Německa a Itálie.Výborně se hodí ke grilování, ale zajímavě ho lze připravit též v troubě.

Maso lína obecného obsahuje lehce stravitelné, plnohodnotné bílkoviny, žádoucí tuky se značným množstvím nenasycené mastné kyseliny omega-3, jež kladně působí v prevenci srdečně-cévních chorob. Malý obsah vazivových tkání dovoluje krátkou tepelnou úpravu, a tedy i výraznější zachování nutričně cenných látek.